در مقایسه با سایر مغزها، بادام سرشار از مواد مغذی و ترکیبات مفید است. بادام منبع غنی از ویتامین E، کلسیم، فسفر، آهن و منیزیم، پروتئین، فیبر، منگنز، ریبوفلاوین، فسفر و چربیهای سالم مورد نیاز بدن است. همچنین روی، سلنیوم، مس و نیاسین هم در آن یافت میشود.
بادام بهخاطر ارزش درمانی بالا و طعم خوبی که دارد، در رژیم غذایی بسیاری از افراد استفاده میشود. بعضی از خواص بادام درادامه بیان شده است.
۱- تقویت سلامت مغز
بادام سرشار از مواد مغذی است که برای تکامل و سلامت مغز انسان اهمیت دارد. مصرف بادام با افزایش سطح هوش ارتباط زیادی دارد و به همین خاطر از زمانهای دور به عنوان یک غذای اصلی برای کودکان درحالرشد استفاده میشده است. بادام فعالیتهای مغزی را افزایش میدهد، در ایجاد مسیرهای عصبی جدید نقش دارد و احتمال ابتلا به بیماری آلزایمر را کاهش میدهد.
۲- تنظیم سطح کلسترول
مصرف مداوم بادام به افزایش سطح کلسترول خوب خون (HDL) کمک میکند و در کاهش کلسترول بد خون (LDL) مؤثر است.
۳- بهبود سلامت استخوان
بادام منبع بینظیری از ویتامینها، مواد معدنی و مقدار زیادی فسفر است. فسفر تأثیر چشمگیری روی قدرت و دوام استخوان و دندان دارد و از بیماریهای وابسته به سن مانند پوکی استخوان جلوگیری میکند.
۴- جلوگیری از بیماریهای قلبی
چربیهای غیراشباع، پروتئین و پتاسیم موجود در بادام همگی به حفظ سلامت قلب کمک میکنند. ویتامین ای (E) یک آنتی اکسیدان مؤثر است و خطر ابتلا به بیماریهای قلبی را کاهش میدهد، درحالیکه منیزیم موجود در بادام میتواند در جلوگیری از حمله قلبی مؤثر باشد. بعضی از ترکیبات موجود در بادام روی پروتئینِ واکنشیِ C تأثیر میگذارد؛ این پروتئینها باعث التهاب خطرناک شریانی میشود. بادام همچنین منبع غنی از اسیدفولیک است. بنابراین به کاهش سطح هموسیستئین که عامل ایجاد پلاک چربی در رگهاست، کمک میکند. علاوهبراین، فلاونوئید پوست بادام با ویتامین E ترکیب میشود و از آسیب دیوارهی رگها جلوگیری میکند. تحقیقات نشان میدهد که استفادهی کوتاهمدت از رژیم بادام در مردان بین سنین ۲۰ تا ۷۰ سال سبب بهبود عملکرد عروقی میشود.
۵- تقویت دستگاه ایمنی
بدن انسان ترکیبات زیادی دارد که باعث حفظ سلامت کلی بدن و قلیاییبودن محیط آن میشود. بادام منبع غنی از مواد قلیایی است که برای افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن بسیار مناسب است که توانایی ازبینبردن بیماریها را بیشتر میکند. مقدار زیادی ویتامین E هم دارد که آنتیاکسیدانی خیلی قوی است.
۶- تنظیم فشار خون
پتاسیم موجود در بادام به تنظیم فشار خون و کاهش سطح نمک کمک میکند و نوسان فشار خون را کنترل میکند. سایر مواد مغذی موجود در بادام هم باعث ایجاد تعادل لازم برای بدن میشود که میتواند از بیماریهای بسیاری جلوگیری کند.
۷- جلوگیری از دیابت
بادام افزایش ناگهانی سطح گلوکز و انسولین بعد از مصرف وعدههای غذایی را کاهش میدهد. ممکن است قند خون افراد مبتلا به دیابت با صرف هر وعدهی غذایی به میزان زیاد تغییر کند. این تغییرات برای بدن خطرناک است. مصرف بادام میتواند در جلوگیری از تغییرات خطرناک قند خون مؤثر باشد.
۸- مرطوب کننده طبیعی پوست
بادام حاوی مقادیر بالای ویتامین E است که خاصیت آبرسانی دارد و به عنوان مرطوب کننده طبیعی به درمان خشکی پوست به ویژه در فصل زمستان کمک می کند.
۹- روشن کننده پوست صورت
بادام به عنوان یکی از بهترین روش های طبیعی و خانگی برای سفید تر و روشن تر شدن پوست صورت محسوب می شود.
۱۰- درمان ریزش مو
مقادیر بالای مواد مغذی موجود در بادام به تقویت فولیکول های مو کمک کرده و ریزش مو را درمان می کند.
۱۱- کبد چرب
بادام یکی از مغزیجات مفید برای سم زدایی کبد است که به درمان کبد چرب کمک می کند.