شکر سفید، شیرین‌کننده‌ای است که متأسفانه در اکثر خانه‌ها یافت می‌شود و موارد استفاده فراوانی دارد. این ماده که اصل آن از چغندرقند یا نیشکر استخراج می‌شود مانند خیلی مواد دیگر جهت کریستالی شدن، طی پروسه‌های متفاوت، مقدار زیادی از مواد معدنی و مفید گیاه از آن حذف و مواد مضر دیگری به آن اضافه می‌شود که منجر به شکل فعلی‌اش می‌گردد. این شکر و تمامی محصولاتی که از آن تهیه می‌شوند مانند قند، نبات و انواع نوشیدنی‌ها و شیرینی‌جات؛ باعث سرطان، دیابت، چاقی، بالا رفتن قند خون و پوسیدگی دندان می‌شود که نبات قهوه ای جایگزین مناسبی بجای نبات سفید است. نبات قهوه ای از شکر قهوه ای نیشکر بدست می آید.
شکر قهوه ای از عصاره‌ی خالص نیشکر به دست می‌آید و به همین دلیل نسبت به شکر سفید مسیر طبیعی‌تر و سالم‌تری را برای تولید طی می‌کند. این خوراکی بر خلاف نوع سفید رنگش با افزودنی‌های شیمیایی مانند کربن اکتیو، دی اکسید گوگرد، فسفریک اسید، کلیسم هیدروسید و… آغشته نمی‌شود؛ همچنین حاوی مواد معدنی زیادی مانند آهن، پتاسیم، فسفر، کلسیم و منیزم است که باعث شده خواص درمانی متعددی داشته باشد.
خواص نبات قهوه ای
۱- نبات قهوه‌ای دارای کالری و ساکارز کمتری نسبت به شکر سفید می‌باشد.
۲- این نبات طبیعی سرشار از ویتامین‌ها، املاح و مواد معدنی از جمله پتاسیم، منیزیم، کلسیم و سدیم است.
۳- به دلیل دارا بودن مواد معدنی، برای رشد استخوان و جلوگیری از پوکی آن مفید است.
۴- یکی از خواص و فایده های مهم نبات جلوگیری از جاری شدن آب دهان می باشد، بخصوص افرادی که آب دهانشان در خواب جاری می شود توصیه می شود.
۵- از فوائد نبات رفع خواب آلودگی بخصوص هنگام رانندگی می باشد، لذا به رانندگان محترم توصیه می شود هنگام رانندگی حتما از چای نبات استفاده کنند.
۶- تسکین دهنده دل‌درد و ضد نفخ است.
۷- از ترش کردن جلوگیری می کند.
۸- به هضم غذا کمک می کند.
۹- ملین است.
