برای آشنایی و نحوه مصرف کراویا ویدیوی زیر را ببینید
کراویا (Caraway) به فارسی کرویه، زیر رومی و شاه زیره نام برده می شود. معمولا انواع زیره و کراویا به علت شباهتی ظاهری که بهم دارند. باهم اشتباه گرفته می شوند در صورتی کلا ادویه های متفاوتی هستند.
زیره سیاه ، زیره سبز ، رازیانه و کراویا یا همان شاه زیره شباهت های ظاهری زیادی دارند و مثل چند قلو های نا همسان هستند که باهم متفاوت اند. از این بین شباهت ظاهری که زیره سیاه و کراویا دارند خیلی بیشتر است و اغلب با هم اشتباه گرفته میشوند ما اینجا تفاوت ها رو بهتون میگیم که دیگه دچار اشتباه نشوید.
اولین تفاوت کراویا با زیره عطر و بوی آن هاست کراویا بسیار عطر تندی دارد که با عطر خاص زیره کاملا فرق می کند
تفاوت دوم طعم و مزه آن ها می باشد طعم کراویا بسیار تلخ تر از زیره است.
فواید و خواص درمانی کراویا
۱- درمان زود انزالی
کراویا یکی از داروهای بسیار موثر در درمان زود انزالی است؛ بدین منظور گیاه کراویا را باید آسیاب کرده و نیم ساعت تا یک ساعت قبل از هم بستر شدن، به اندازه یک قاشق مرباخوری یا غذاخوری میل کنید.
۲- محافظت از سیستم گوارشی
استفاده از زیره شاه زیره در در سبد غذایی مخصوصا در طبخ غذا هم عطر و طعم ویژه ای به غذای شما می دهد و هم باعث هضم بهتر غذا می شود باعث پیشگیری و درمان مشکلات گوارشی مثل سوء هاضمه نیز می شود کراویا برای درمان زخم معده هم توصیه می شود. شاه زیره چون خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی دارد می تواند التهابت سیستم گوارشی بدن شما را کاهش دهد. کراویا با باکتری های مضر روده مبارزه می کند و باکتری های مفید رو دست نخورده باقی می گذارد در نتیجه برای درمان مشکلاتی مثل نفخ و گاز های روده و اسهال را درمان کند.
۳- کاهش وزن و لاغری
تحقیقات اخیر نشان داده کراویا می تواند موجب کاهش جذب کالری و کربوهیدرات شود باعث کاهش وزن شود حدس دانشمندان این است که به همان علت تاثیر مثبت بر باکتری های روده موجب کاهش اشتها و میزان جذب چربی در بدن شود. در آزمایشات انسانی مصرف کراویا موجب کاهش شاخص توده بدنی (BMI) و درصد چربی بدن شده است. نتیجه مطالعات پیرامون کراویا به ما می گوید این ادویه می تواند باعث کاهش کلسترول و قند خون شود
۴- تسکین گرفتگی ها و درد های قاعدگی
شاه زیره به علت خواص ضد اسپاسمی که دارد می تواند درد های شکمی ، کمر درد و درد های ناحیه رحم را تسکین دهد و گرفتگی های قاعدگی را باز کند برای مصرف موضعی از روغن شاه زیره استفاده کنید در صورتی که به روغن دسترسی ندارید دانه های کراویا یا آسیاب شده رو در روغن زیتون تفت بدهید و سپس به صورت موضعی رو بدن ماساژ بدهید.
احتیاط در مصرف کراویا یا شاه زیره:
- مصرف کرویا ممکن است سطح قند خون رو پایین بیاره پس افراد دیابتی هنگام مصرف کراویا حتما باید سطح قند خون خودشون رو کنترل کنند.
- به همون علت کاهش قند خون احتمالی پس از مصرف کراویا باید توجه داشته باشید تا دو هفته قبل از عمل های جراحی از کراویا استفاده نکنید
- مصرف خوارکی کراویا و روغن آن برای افراد زیر 18 سال به دلیل اطلاعات کم در مورد عوارض توصیه نمی شود اما می توان به صورت موضعی مصرف کرد
- در دوران شیر دهی و بارداری مصرف شاه زیره توصیه نمی شود هرچند در طب سنتی برای افزایش شیر مادر از کراویا توصیه میشده اما به هیچ وجه توصیه نمی شود چون اطلاعات کاملی از اثرات آن در دسترس نیست
