کنجد “Sesame” اولین دانه روغنی کشف شده و قدیمی ترین خوراکی است که سمسم یا جلجلان هم نامیده می شود. این دانه روغنی که بین تمام دانه ها بیشترین میزان روغن را دارد. یک منبع غذایی با ارزش می باشد و دارای میزان زیادی ویتامین و مواد معدنی است.

خواص کنجد قهوه ای

۱- مواد مغذی و ویتامین های موجود در کنجد قهوه ای تامین کننده تمام نیازهای بدن مادر باردار می باشد و با تقویت سیستم ایمنی بدن از بروز سرماخوردگی و آنفولانزا جلوگیری می کند. مصرف کنجد سبب قوای جسمی می شود و و با ایجاد انرژی، اضطراب و استرس را مادر دور می کند.

۲- دانه های کنجد قهوه ای یبوست را برطرف می کند

۳- مادران باردار در این دوران با کمبود کلسیم مواجه هستند که این مشکل سبب پوسیدگی دندان هایشان می شود، دانه های  کنجد قهوه ای منبع غنی از کلسیم می باشند که با مصرف هفتگی آن کلسیم بدن را تامین می کنند.

۴- برای رفع قولنج کنجد را آسیاب کرده و با سرکه مخلوط کنید و به مقدار نصف وزن کنجد ، مغز بادام  پوست کنده را به آن اضافه کنید. سپس آنها را پودر کنید و هر روز به مقدار یک قاشق سوپ خوری از آن بخورید.

۵- مصرف کنجد قهوه ای در کودکی دو برابر بزرگسالی مانع از آلزایمر می شود.

۶- مصرف کنجد به همراه عسل برای تقویت حافظه، افزایش قدرت سلول‌های ایمنی، رشد مغزی و سیستم عصبی تاثیر گذار است.

۷- روغن کنجد برای رفع تنگی نفس، سرفه خشک  و زخم ریه مفید است.

۸- کنجد برای مقاوم سازی استخوان، نگه داشتن غلظت مواد معدنی در استخوان ها و جلوگیری از پوکی استخوان مفید است.

۹- کاهش قابل ملاحظه قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ در اثر مصرف روغن کنجد به همراه دارو های دیابت به مدت ۶۰ روز، همچنین به علت وجود منیزیم، مصرف روغن آن در پیشگیری از دیابت موثر است.

۱۰- بهبود ترشح هورمون های جنسی در زنان یائسه و کاهش التهاب و شدت انقباض های رحمی

۱۱- کنجد قهوه ای گرفتگی صدا را باز می کند و روغن آن برای رفع تنگی نفس، سرفه خشک  و زخم ریه مفید است.

۱۲- مصرف کنجد قهوه ای نرم کننده معده و روده است و روغن کنجد سوزش ادرار را برطرف می کند.

۱۳- کنجد درمان کننده بواسیر و تقویت کننده عروق خونی این ناحیه است که مصرف آن به شکل جوشانده دانه کنجد
یا پودرکنجد سیاه مفید است.

۱۴- برای رفع ناراحتی کیسه صفرا مناسب است.