برای آشنایی و نحوه مصرف ریشه شیرین بیان ویدیوی زیر را ببینید
شیرین بیان که به آن ریشه‌ی شیرین نیز می‌گویند، گیاهی چوبی و چندساله است که تا حدود ۱ تا ۲ متر رشد می‌کند. ریشه‌های بلند و پرچین شیرین بیان به‌صورت افقی و زیر زمین پخش می‌شوند. شیرین بیان منبع خوبی از انواع ویتامین B و ویتامین E و مواد معدنی از جمله پتاسیم و منیزیم است.
از ریشه‌ی شیرین بیان بیشتر به‌عنوان شیرین‌کننده در آب‌نبات و نوشیدنی‌ها استفاده می‌شود. علاوه‌بر استفاده از شیرین بیان در خوراکی‌ها، این گیاه به‌دلیل خواص درمانی گوناگون خود و افزایش طول عمر و سلامتی از زمان‌های باستان مورد توجه قرار گرفته است.
خواص شیرین بیان برای سلامتی
۱- درمان آفت یا زخم‌های دهانی
مواد مفید موجود در شیرین بیان به تسریع بهبود زخم ها و آفت های دهانی کمک می‌کند و در تحریک مکانیسم دفاعی بدن مؤثر هستند.
۲- حفاظت از کبد
«فلاونوئیدِ ازوئگوئتیدین» موجود در شیرین بیان از خواص آنتی اکسیدانی و مهارکنندگی برخوردار است که به حفاظت از سلول‌های کبدی دربرابر چربی بالا، صدمات ناشی از رژیم غذایی و آسیب ایجاد شده توسط استرس «اکسیداتیو» کمک می‌کند.
۳- درمان اختلالات معده
عصاره‌ی ریشه‌ی شیرین بیان در موارد مسمومیت غذایی، زخم معده و سوزش سردل می‌تواند بهبود پوشش داخلی معده را تسریع کند و موجب برقراری دوباره‌ی تعادل شود. این ویژگی به‌دلیل خواص ضدالتهابی و تقویت سیستم ایمنی بدن موجود در «اسید گلیسیریزیک» است.
۴- درمان رماتیسم مفاصل
عصاره‌ی شیرین بیان دارای خواص ضدالتهابی است و برای و رهایی از درد و تورم مفید می باشد.
۵- پیشگیری از سرطان
اثرات ضدتکثیری ریشه‌ی شیرین بیان در کاهش رشد سلول‌های سرطان سینه به اثبات رسیده است. شیرین بیان دارای «فلاونوئید»هایی مانند «ازوئگوئتیدین» است که به جلوگیری از سرطانی‌شدن روده‌ی بزرگ کمک می‌کند.
۶- تقویت سیستم ایمنی بدن
شیرین بیان موجب بهبود مکانیسم دفاعی بدن می‌شود و برای مقابله با ویروس‌ها و باکتری‌های عفونی مانند آنفولانزای A مفید است.
۷- درمان بیماری سل
فعالیت ضدمیکوباکتری و ضدمیکروبی مواد موجود در شیرین بیان در درمان عفونت‌های ریوی مؤثر هستند و این گیاه را به عامل ضدسل اثربخشی تبدیل می‌کنند.
۸- برطرف‌کردن اختلالات تنفسی و تمیزکردن سیستم تنفسی
شیرین بیان در درمان گلودرد، سرفه، سرماخوردگی، برونشیت و بیماری های ریوی مانند «آمفیزم» مفید است. شیرین بیان موجب رهایی از عفونت‌های تنفسی فوقانی ناشی از ویروس‌ها و باکتری‌ها نیز می‌شود. شیرین بیان مانند داروهای خلط‌آور عمل می‌کند و به خروج خلط گلو و سایر مواد از نایژه‌ها و ریه‌ها کمک می‌کند.
۹- درمان بیماری‌های ناشی از آلودگی به ویروس HIV
شیرین بیان به جلوگیری از تخریب گلبول‌های سفید خون توسط ویروس HIV کمک و مکانیسم ایمنی بدن را تقویت می‌کند.
۱۰- کمک به سم‌زدایی بدن
شیرین بیان دارای ویژگی‌های ملین است و در سم‌زدایی روده‌ی بزرگ و خون مؤثر است.
۱۱- رفع اختلالات عصبی
شیرین بیان به جلوگیری از جریان غیرارادی اشک و سایر مشکلات عصبی مانند فلج در بیماران مبتلابه فلج بل کاربرد دارد.
۱۲- کمک به سلامت دهان و دندان
عصاره‌ی شیرین بیان در جلوگیری و درمان پوسیدگی دندان و ورم و التهاب لثه مؤثر است.
۱۳- درمان هپاتیت
شیرین بیان در درمان ویروس هپاتیت B مزمن نیز مؤثر است. شیرین بیان به سرکوب ترشح آنتی‌ژن هپاتیت B کمک می‌کند و کارایی و عملکرد کبد را بهبود می‌دهد.
۱۴- درمان چاقی
عملکرد ضدچاقی روغن «فلاونوئید» موجود در شیرین بیان، کاهش قابل‌توجهی را در بافت چربی شکم و سطح تری‌گلیسیرید بدن نشان داده است.