غنچه گل محمدی یكی از گونه های گل سرخ (رز) است و متعلق به گیاهان خانواده Rosaceae و نام علمی آن Rose Damascenes می باشد. زادگاه آغازین این گل سرزمین كهن ایران است. استان اصفهان (كاشان، قمصر، راوند، برزک)، کرمان، کرمانشاه، فارس و آذربایجان شرقی از تولیدکنندگان اصلی گل محمدی در کشور می باشند. گل محمدی ایران به دلیل آب و هوای خشک و سرد مناطق مذکور معمولا فاقد آفات بوده و در تولید آن از سموم و آفت کش استفاده نمی گردد و از اینرو دارای کیفیت بسیار خوبی است. گل محمدی یا گل سرخ در منابع سنتی گیاه دارویی است که از بهترین گل های دنیا یاد می شود.
کاربرد غنچه گل محمدی
گل محمدی خوشبو کننده عالی برای فضا است و ترکیب آن با ادویه های معطر مانند وانیل، دارچین و زنجبیل آسیاب کرده برای خوشبو کردن نقاط مختلف منزل مثل کشوها، جا کفشی، حمام و … مناسب است. همچنین دمنوش غنچه گل محمدی که با استفاده از گل رز محمدی تهیه می شود، یک نوشیدنی معطر و فوق العاده با خواص مثال زدنی و پرخاصیت برای آن هایی است که علاقه مند به نوشیدنی های گرم هستند. دمنوش غنچه گل محمدی به نام های دمنوش گل سرخ یا دمنوش گل رز هم شناخته می شود.
همچنین می توانید آن را خرد کرده و در ماست بریزید زیرا گل محمدی طبع گرم دارد و طبع سرد ماست را خنثی می کند و این موضوع موجب سلامتی شما خواهد شد. علاوه بر این می توان از غنچه گل محمدی در پخت حلوا و تزیین دسرها و کیک ها، به عنوان یک چاشنی معطر برای خوراک‌های گوشتی و در تهیه نوشیدنی ها و شربت های سرد تابستانی نیز استفاده کرد. یکی دیگر از موارد مصرف گلبرگ‌های گل محمدی، اضافه کردن آن به ماست همراه نعنا خشک و خیار است که با آن می‌توان یک میان وعده مقوی، خوشمزه و نیروزا تهیه کرد.
دمنوش گل محمدی
گل محمدی یکی از طعم دهنده های سالم، پر طرفدار و بسیار دلنشین همراه با چای ایرانی است که دارای خواص تغذیه ای، آرامبخش، ضد عفونی کننده، ضد تشنج، ضد عفونت های پوستی، تقویت قلب، تقویت قوای جنسی می باشد. با توجه به فواید فراوانی که برای بدن دارد توصیه می شود آنرا در رژیم غذایی خود قرار دهید تا از خواص درمانی آن بهره برده و از طعم بسیار خوب آن لذت ببرید.
خواص دمنوش غنچه گل محمدی
- جوان سازی پوست صورت
- درمان آکنه و جوش صورت
- لاغری و کاهش وزن (دمنوش گل محمدی با پاکسازی و سم زدایی روده ها و همچنین با افزایش چربی سوزی بدن به لاغری و کاهش وزن کمک می کند.)
- بهبود دردهای معده و روده (مهمترین اثر در مورد غنچه گل محمدی درمان یبوست است و به جای داروی مسهل شیمیایی کاملا موثر است.)
- ضد سرطان
- تسکین گوش درد
- درمان دندان درد
- بهبود سردرد
- رفع بی خوابی
- درمان استفراغ
- نشاط آور، آرامبخش و ضد فشارهای عصبی
- ضد استرس
روش تهیه دمنوش غنچه گل محمدی
روش اول
چند عدد غنچه گل محمدی را در یک قوری آب جوش ریخته و بیست دقیقه صبر کنید تا دم بکشد و حاصل دمنوش را با مقداری عسل جرعه جرعه بنوشید.
روش دوم
هنگامی که چای ایرانی را دم می کنید می توانید مقداری از آن را در قوری بریزید تا همراه با چای دم بکشد؛ فراموش نکنید برای دم کشیدن 5 تا 10 دقیقه زمان کافی است. همچنین می توانید همراه با غنچه گل محمدی از زعفران، دارچین، رزماری، گل گاوزبان یا زنجبیل استفاده کنید و از طعم و خواص آن لذت ببرید.
موارد منع و احتیاط در مصرف
غنچه گل محمدی هیچ گونه منع مصرفی ندارد ولی از آن جایی که ملینی ملایم است نباید در مصرف آن زیاده روی کرد. (عطارک)