چگونگی استفاده از مرزنجوش
می توان مرزنجوش را به عنوان یک ادویه به غذا اضافه کرد، اما راه های دیگری نیز وجود دارد که می توانید دوز موثری از آن را استفاده کنید و از خواص مرزنجوش بهره مند شوید.
چای مرزنجوش
نوشیدن چند فنجان چای مرزنجوش در روز تونیکی عالی برای رفع مشکلات گوارشی و تقویت دستگاه گوارشی محسوب می شود. همچنین چای مرزنجوش مملو از ترکیب های آنتی اکسیدانی است که می توانند به دور ماندن از بیماری ها کمک کنند.
چگونگی انتخاب و نگهداری گیاه مرزنجوش
مانند تمام سبزیجات خشک و ادویه جات، ترشی جات، مرزنجوش را نیز در یک ظرف دربسته بریزید و در یک فضای تاریک و خنک نگهداری کنید.
اگر به طور مناسب از آن ها نگهداری شود، می توان سه یا چهار سال از آن استفاده کرد. می توانید در برخی از بازارها گیاه تازه آن را پیدا کنید، با این حال بسیاری از آشپزان می گویند که بهتر است از مرزنجوش خشک استفاده کنید.
عوارض مصرف
- مصرف مرزنجوش برای کودکان و نوزادان مناسب نیست.
- روغن معطر مرزنجوش جلوی رشد را می گیرد؛ مصرف مرزنجوش باید با احتیاط و حتما با مشورت با پزشک صورت گیرد.
- زمانی که به مقدار معمول برای طعم غذا استفاده شود، کاملاً برای همه ی افراد ایمن است و زمانی که برای مدت کوتاه به عنوان مصرف داروی استفاده شود، همچنان ایمن می باشد اما طبق برخی از منابع، زمانی که بیش از حد از آن استفاده کنید ممکن است باعث آسیب به کبد و کلیه شود و یا حتی سرطان کبد ایجاد شود.
- توصیه می شود که قبل از استفاده از گیاه مرزنجوش به عنوان دارو در زمان بارداری یا شیردهی یا کودکان حتماً با پزشک مشورت کنید.
- افرادی که به نعنا، ریحان یا مریم گلی حساسیت دارند، به احتمال زیاد به این گیاه نیز حساسیت نشان میدهند، پس باید از آن اجتناب کنند.
- مرزنجوش دارای خواص دیورتیک است و بنابراین ممکن است با قرص های این چنینی تداخل پیدا کند و منجر به از دست دادن نگهداری ادرار شود. (نمناک)