پودر نارگیل از گوشت خوراکی خشک شده این میوه دوست داشتنی تهیه می شود. عطر و طعم سبک و رایحه نارگیل آن را به گزینه ای جالب برای پخت و پز تبدیل می کند. از این پودر می توان برای پخت کیک ، کلوچه یا پنکیک استفاده کرد و علاوه بر بهبود عطر طعم ارزش تغذیه ای آنها را نیز افزایش داد.
ارزش غذایی پودر نارگیل
آرد نارگیل سرشار از مواد مغذی و چربی های مفید و سالم به شرح زیر است:
- کالری: ۱۲۰
- کربوهیدرات: ۱۸ گرم
- شکر: ۶ گرم
- فیبر: ۱۰ گرم
- پروتئین: ۶ گرم
- چربی: ۴ گرم
- آهن: ۲۰٪ ارزش روزانه (DV)
این ترکیب علاوه بر اینکه از نظر فیبر بسیار غنی است ، تری گلیسیریدهای با زنجیره متوسط (MCT) و آهن گیاهی را نیز تأمین می کند. MCT نوعی چربی است که مزایای مختلفی از جمله کاهش وزن ، محافظت در برابر باکتریها و ویروس ها ، تقویت سلامت مغز و قلب به آن نسبت داده می شود.
خواص نارگیل خشک
۱- کاهش خطر سرطان
بسیاری از مواد غذایی موجود در نارگیل خشک می‌توانند با سلول‌های سرطانی مبارزه کنند. با نارگیل خشک به ویژه جلوی سرطان روده و پرستات را بگیرید.
۲- قلب سالم
نارگیل خشک از نظر فیبر غنی است و به سلامتی قلب کمک می‌کند. مردان به ۳۸ گرم فیبر و زنان به ۲۵ گرم فیبر نیاز دارند. با خوردن نارگیل خشک تمامی فیبر مورد نیاز خود را تأمین می‌کنید که باعث سلامتی قلب شما می شود.
۳- سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند
با ۵.۲ میلی‌گرم سیلیسیم، نارگیل خشک سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. با خوردن نارگیل خشک خطر ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها کاهش می‌یابد.
۴- جلوگیری از ناباروری مردان
نارگیل خشک با مواد معدنی‌اش واقعاً جلوی ناباروری مردان را می‌گیرد. علم پزشکی در آزمایش‌های مختلف این موضوع را به اثبات رسانده است. با مصرف نارگیل خشک بدن سلنیوم تولید می‌کند که مانع ناباروری مردان می‌شود.
۵- کاهش کم خونی
زنان به ویژه در بعضی از سنین دچار کم خونی می‌شوند. این به خاطر کمبود آهن در بدن است و می‌تواند مشکلات بهداشتی زیادی را به وجود بیاورد.
نارگیل خشک که سرشار از آهن است می‌تواند جلوی کم خونی را بگیرد. کمی نارگیل خشک به غذای خود اضافه کنید و نتیجه آن را ببینید.
۶- بهبود عملکرد مغز
اگر خواهان مغزی تیزهوش هستید نارگیل خشک را در برنامه غذایی خود وارد کنید. تحقیقات بسیاری نشان می‌دهد نارگیل خشک عملکرد مغز را تقویت می‌کند. نارگیل خشک می‌تواند جلوی پیشروی بیماری‌های مغزی مانند آلزایمر را بگیرد.
۷- رفع مشکلات گوارشی
نارگیل خشک بسیاری از مشکلات گوارشی مانند یبوست، زخم اثنی‌عشر و هموروئید را برطرف می‌کند. نارگیل خشک عوارض جانبی ندارد و در هر سنی که باشید می‌توانید آن را مصرف کنید.
۸- جلوگیری از آرتروز
با خوردن روزانه نارگیل خشک از مشکلاتی مانند آرتروز (درد مفاصل) و پوکی استخوان جلوگیری کنید. نارگیل خشک مواد معدنی بسیاری دارد که به تقویت مفاصل شما کمک می‌کند و بدن شما را سالم نگه می‌دارد.
علاوه بر خواص پودر نارگیل که ذکر شد، می توان کابرد پودر نارگیل اشاره کرد. از جمله بیشترین کاربرد پودر نارگیل استفاده از آن برای تزیین است. تزیین حلوا با پودر نارگیل و تزیین خرما با پودر نارگیل از جمله رایج ترین آن می باشد. قیمت پودر نارگیل نیز نسبت به سایر مواد غذایی برای تزیین ارزان تر بوده و به راحتی می توان آن را تهیه کرد. امروزه علاوه بر تزیین با پودر نارگیل بسیاری از مواد غذایی با طعم نارگیل تهیه می شوند که از جمله آن می توان به کیک نارگیل اشاره کرد. کیک نارگیلی را می توان با استفاده از پودر نارگیل نیز تهیه کرد.
