خیار چنبر که از خانواده کدو می باشد، هم خانواده گروه ملون و هندوانه است ولی از نظر طعم و خواص تقریباً شبیه خیار است. پوست خیار چنبر روشن تر، شیاردار و ناصاف تر از خیار سبز است و از لحاظ املاح و مواد معدنی، از خیار معمولی غنی تر و تخمه آن مفیدتر است. طبع خیار چنبر بسیار سرد است. از ویژگی‌های این گیاه “مدر بودن” آن است و از این رو مصرف این میوه برای درمان بیماری‌های کلیه، دفع سنگ کلیه و مثانه و درمان سوزش ادرار مفید است.
شرايط اقليمي کاشت خیار
خیار یک محصول فصل گرم است که در دمای 18 تا 30 درجه سانتی گراد بهترین رشد را دارد و در دماهای زیر 10 درجه سانتی گراد سرما زده می شود.خیار چنبر از گیاهانی است که به سرما حساس است و به محیطی گرم برای رشد نیاز دارد. کشت آن باید در مناطقی با آب و هوای نسبتا گرم صورت گیرد.
جوانه زدن خیار
اگر محل قرار گرفتن بذور خیار دارای ۳۰ درجه سانتی گراد حرارت بوده و نور و رطوبت کافی وجود داشته باشد پس از ۵ تا ۷ روز بذر خیار، جوانه می زند و چنانچه شرایط مناسب نبوده و عوامل نور و گرما و رطوبت به صورت دلخواه نباشد اولا در زمان جوانه زنی تاخیر ایجاد می شود و ثانیا در جریان رشد گیاه نیز اختلالاتی پدیدار خواهد شد.
زمان کاشت خیار
در مناطق جنوبی کشور زمان کشت خیار از اوائل مهرماه شروع می شود و در خرداد ماه سال بعد برداشت محصول پایان می یابد و در مناطق شمالی و مرکزی کشور که در آذر ماه و دی ماه دارای هوای ابری و سرد می باشند زمان کشت را به نحوی انتخاب می کنند که این زمان یا آخر فصل برداشت و یا آغاز کشت باشد.
بذر پاشي خیار
به طور کلی در مقابل ما دو راه برای کشت بذر خیارقرار دارد. یکی کشت مستقیم و کشت به صورت خزانه که از این دو راه به خاطر صرفه جویی در استفاده از امکانات گلخانه ای و مراقبت بیشتر و بهتر تا جوانه زدن٬ بهتر است از کشت در خزانه بهره گیری کرد. برای کشت مستقیم زمین باید رطوبت کافی داشته و به اصطلاح گاورو باشد و بهتر است زیر و روی بذر به مقدار مورد نیاز بیته موس ریخته شود.خیار بذر درشتی دارد پس باید آن را در حدود عمق ۲ ٫ ۵ تا ۳ سانتی متری خاک بکارید. اگر ابتدا دانه‌ها را در داخل خانه کاشته اید و حالا می‌خواهید به بیرون انتقال‌شان دهید مواظب باشید چرا که گیاه خیار به تغییر دما حساس است.
نياز خاکي بذر خیار
از مخلوط خاکی یا غیر خاکی یا خاک گلدانی با کیفیت خوب استفاده کنید. استفاده از خاک‌های ارگانیک هم ایده خوبی است. اگر خاکی که تهیه کرده اید از قبل کود دهی شده پس دیگر نیازی به این کار ندارید، اما اگر خاک معمولی تهیه کرده اید قبل از کاشت خیار در خاک، ابتدا خاک‌تان را به وسیله کودهای مخلوطی که حاوی تمام عناصر مورد نیاز گیاه باشند، کود دهی کنید.
گیاه خیار به کود دهی زیادی احتیاج دارد. می‌توانید قبل از کاشت خیار در خاک، مقداری از کودهایی که عناصر را به تدریج آزاد میکنند و در اختیار گیاه قرار می‌دهند (مانند کودهای گرانولی) به خاک اضافه کنید و سپس در طول فصل رشد هر دو هفته یک بار گیاه را با کودهای مخلوط تغذیه کنید.
نحوه و زمان برداشت خیار
خیار را معمولا بر اساس اندازه آن برداشت می کنند و به سن آن توجهی نمی شود. به محض این که خیار به اندازه مطلوب رسید باید برداشت شود. در صورتی که خیار در گلخانه کاشته شود و شرایط گلخانه عادی باشد میوه ها خیلی زود رشد می کنند و به همین جهت حداقل 2 تا 3 بار برداشت در هفته ضروری است و هرچه فاصله برداشت طولانی تر باشد تعداد خیارهای درشت که خارج از اندازه مطلوب بازار است بیشتر می شود.
نکات پرورش خیار چنبر:
- خیار ارمنی را نزدیک سایر خربزه ها، و انواع آن مانند هندوانه یا طالبی نکارید. این ممکن است باعث تولید میوه دو رگه شود.
- خیارها را بلافاصله بعد از برداشت به وسیله فرو بردن آنها در آب یخ؛ سرد کنید. این باعث افزایش طول عمر آنها در یخچال میشود.
- برای نگهداری رطوبت و حفظ علفهای هرز در پایین، خاک را با مالچ بپوشانید. استفاده از کاه مالچ همچنین جانوران کندرو و سوسکهای خیار را عقب میراند، زیرا بافت خشن حرکت آنها را به عقب میراند.
- گیاهان دانا، پونهی کوهی، ریحان، اسطوخودوس، بومادران، رازیانه، گزنه، سوسنها، زنبقها، گل انگشتانه و رز وحشی باعث حمله زنبورها و پروانهها به باغچه شما میشوند و امکان گردهافشانی طبیعی را فراهم میکنند.
