شاهی گیاهی یکساله با نام علمى Lepidium sativum که به خانواده چلیپائیان (Crucifereae) تعلق دارد. بوته اش به ارتفاع حدود ۲۰ تا ۳۰ سانتی متر است. شاهی یا تره تیزک یا تره تندک یک نوع سبزی خوردن است که به صورت خام و گاهی پخته مصرف می‌شود. به بذر آن سپندان گویند.
به دليل وجود ويتامين C و E در شاهی اين گياه خاصيت آنتي اکسيدانی فوق العاده در جلوگيری از آسيب راديکال های آزاد دارد. در نتيجه يک ماده ي ضد سرطانی می باشد. تخم تره یا شاهی را اگر در آب خیس کنید لیزاب و لعابی ایجاد می‌کند که می‌توان به جای صمغ عربی و کتیرا از آن استفاده کرد.
روش کاشت بذر شاهی:
مدت زمان جوانه زنی:۵ تا ۱۰روز
مدت زمان باردهی: ۳۰ روز
دمای مناسب جوانه زنی: ۲۱ تا ۲۷ درجه
عمق کشت: ۵ میلیمتر
فاصله کشت: ۷ تا ۱۰ سانتی متر
دوره زندگی: یک ساله
فصل کشت: اواخر اسفند و پاییز
آبیاری: زیاد
قوه نامیه: ٪۹۰
این محصول برای رشد نیاز به خاک حاصلخیر دارد و بهترین خاک، ترکیبی از خاک های شنی و رسی نمدار با مخلوط کود است. جهت تقویت خاک به ویژه خاک های شنی که از نظر مواد آلی ضعیف هستند، استفاده از کود آهن و کودهای ریزمغذی این شرکت توصیه می گردد. بهترین زمان جوانه زدن این گیاه هنگامی است که دمای خاک بالاتر از ۲۵ درجه سانتی گراد باشد. برای کاشت بذر صیفی جات، چاله هایی به قطر ۲ الی ۴ سانتی متر ایجاد کرده و سپس ۲ تا ۳ بذر را با هم به صورت ردیفی در داخل هر چاله قرار داده و روی آن را با خاک پر کنید. برای کاشت سبزیجات به روش دستپاش عمل کرده و سپس روی آن را با ۱ سانتی متر خاک بپوشانید.
هرچه نور خورشید بیشتر باشد احتمال قارچ روی برگ‌ها کمتر است. این گیاه در طول دوره‌های خشک و بدون باران باید مرطوب نگاه داشته شود. سعی کنید از آبپاشی روی برگا خودداری کنید
