گیاه برگ بو معمولا درختچه ای و یا به صورت درخت است. این گیاه معمولا در طول سال سبز است. ارتفاع این درخت‌ها شاید به طول ده متر هم برسد که این میزان به سردی و گرمی هوای آن منطقه هم بستگی دارد، به طوری که هرچه هوا گرمتر باشد ارتفاع ان بیشتر است.
برگ های این درخت که قسمت پر کاربرد این درخت است شکلی بیضی دارند که طولی حدود 14 سانتی متر و عرض حدود 6 سانتی متر با لبه هایی موجدار و دندانه ای پیدا می کنند. این برگ ها بسیار معطر هستند و بعد له شدن بوی بیشتری دارند. گل های این درخت به صورت خوشه ای و به رنگ زرد است. میوه این درخت به شکل کروی با قطر حدود 1 سانتی متر و به رنگ بنفش و طی ماه های فروردین و اردیبهشت رشد می کنند. از دانه این گیاه روغنی به دست می آید به اسم روغن لوریه که دیگر قسمت مورد استفاده این گیاه است.
ترکیبات شیمیایی برگ بو:
فولات، نیاسین، ویتامین A و C، پتاسیم، کلسیم، مس، آهن، فسفر، منیزیم و آنتی اکسیدان
کاربردهای برگ بو
از این گیاه استفاده های فراوانی می شود از جمله تزیین خیابان ها و باغ ها و استفاده در آشپزی که مهمترین کاربرد برگ بو است. لازم به ذکر است که این گیاه دارای مقاومت خوبی در برابر آب و هوا است و بسیار مقاوم در برابر سرما می باشد. از این رو در مناطق مختلف با انواع خاک می توان آن را کاشت کرد.
در ایران کاشت برگ بو به دوره قاجاریه برمی گردد. امر کاشتن آن توسط ناصر الدین شاه انجام شده است که وی نهال های این درخت را از اروپا به ایران آورد و آن ها را درکاخ های خود کاشت. توسعه کاشت برگ بو توسط مظفر الدین شاه انجام شد. بعد از آن تا به امروز برگ بو در ایران در نواحی شمال و تهران و … کاشت می شود.
خواص برگ بو برای سلامتی بدن
۱- بهبود عملکرد دستگاه گوارش
برگ بو تأثیراتی قابل ملاحظه روی عملکرد دستگاه گوارش دارد. این گیاه به‌عنوان یک ماده‌ی ادرارآور، دفع ادرار را بیشتر می‌کند که باعث کاهش سموم بدن می‌شود. همچنین می‌توان از آن به‌عنوان یک داروی تهوع‌آور، هنگام مصرف ماده‌ی مسموم، استفاده کرد.
۲- مراقبت از مو
اگر می‌خواهید سلامت فولیکول‌های مو را بهبود ببخشید و شوره سر را از بین ببرید، برگ بو را در آب بخیسانید و بعد از شامپو زدن، آن را روی سر ماساژ دهید. عناصر موجود در این برگ پرخاصیت، باعث کاهش خشکی پوست و از بین بردن شوره سر می‌شود.
۳- خواص ضدالتهابی
یکی از مهمترین خواص برگ بو، توانایی کاهش التهابات در سراسر بدن است. برگ بو ماده‌ی مغذی منحصربه‌فردی دارد که پارتنولید (parthenolide) نام دارد. این ماده بعد از استعمال در نواحی آسیب‌دیده، به‌سرعت، التهاب و سوزش را کاهش می‌دهد. به‌عنوان مثال برای بهبود مفاصل دردناک یا آرتروز می‌توانید از این روش استفاده کنید. این خاصیت از طریق مصرف عادی برگ بو به‌عنوان ادویه نیز حاصل می‌شود.
۴- حفاظت از سلامت قلب
کافئیک اسید و روتین دو ترکیب آلی بسیار مهم هستند که در برگ بو وجود دارند. این دو ترکیب، نقشی مهمی در حفظ سلامت قلب دارند. روتین، دیواره‌های مویرگی قلب را تقویت می‌کند و کافئیک اسید به حذف LDL یا کلسترول بد از سیستم قلبی عروقی کمک می‌کند.
۵- پیشگیری از سرطان
ترکیب منحصربه‌فرد آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات آلی در برگ بو، شامل فیتوکمیکال‌ها، فلاوانول، لینانول و پارتنولید، تأثیر چشمگیری در حفاظت از بدن در برابر رادیکال های آزاد دارد. رادیکال آزاد باعث می‌شود که سلول‌های سالم بر اثر یک جهش به سلول‌های سرطانی تبدیل شوند. برگ بو توانایی خاصی در پیشگیری از این فرایند دارد.
۶- کاهش تشویش و اضطراب
لینانول یکی از ترکیبات موجود در ریحان و آویشن است که البته در برگ بو هم وجود دارد. این ترکیب، به کاهش سطح هورمون استرس در بدن کمک می‌کند؛ به‌خصوص وقتی که در آروماتراپی استفاده می‌شود. هورمون استرس اگه بیش‌ازحد در بدن وجود داشته باشد، برای سلامت طولانی‌مدت انسان خطرناک است. بنابراین، برگ بو به آرامش افراد کمک می‌کند و شما را در شرایطی که با بیشترین میزان اضطراب دست‌وپنجه نرم می‌کنید، آرام می‌کند.
۷- کنترل دیابت
برگ بو ارتباط مستقیمی با بهبود عملکرد گیرنده‌های انسولین دارد و سطح قند خون بدن را تنظیم می‌کند. برای کسانی که در معرض خطر ابتلا به دیابت هستند یا قبلا به این بیماری مبتلا شده‌اند، مصرف مرتب برگ بو می‌تواند به میزان قابل توجهی، خطر مواجهه با مشکلات مرتبط با دیابت را کاهش دهد.
مضرات برگ بو:
استفاده کردن از برگ بوی تازه ممکن است در برخی افراد باعث ایجاد آلرژی و مسمویت شود.
