گل تاج خروس گل زیبا و مخملی شکل است که به دلیل چین چین بودن و شباهت آن به تاج خروس به این نام معروف شده است. تاج خروس غنی از آهن و پروتئین است و کلسیم آن نیز ۳ برابر بیشتر از شیر است. این گیاه سرشار از فیبر و مواد معدنی است و منبع خوب پروتئین هم به حساب می آید. طبیعت تاج‌خروس سرد و خشک می باشد.

خواص تاج خروس

۱- گیاه تاج خروس دارای لیزین می باشد که به جذب کلسیم در بدن، ساخت ماهیچه و تولید انرژی کمک می کند.

۲- گیاه تاج خروس یک غذای دارای فیبر بالاست. که این فیبر به سلامت گوارش، کلسترول، فشار خون، کاهش جذب قند و حفظ تولید انرژی کمک می کند.

۳- گیاه تاج خروس یک منبع سرشار از مواد معدنی مانند کلسیم، منیزیم، مس، روی، پتاسیم و فسفر است. این مواد معدنی ماهیچه ها و استخوان ها را محکم می کنند و برای هزاران فرآیند داخل بدن حیاتی هستند.

۴- گیاه تاج خروس همچنین منبع عالی بسیاری از ویتامین های ضروری مانند ویتامین های A و C و E و K و خانواده ویتامین های B است. این ویتامین ها به عنوان آنتی اکسیدان، افزایش دهنده سطح انرژی، کنترل هورمون ها عمل می کنند.

۵- سرشار از آنتی اکسیدان است. این مواد می توانند التهاب بدن را کاهش داده و مانع از فعالیت های رادیکال آزاد شوند این مواد باعث تغییر شکل سلول ها به سلول های سرطانی می شوند. فایده کمتر شناخته شده گیاه تاج خروس یکی از هیجان برانگیزترین پیشرفت هایی است که در تحقیقات اخیر این گیاه به عمل آمده است. این ماده ضد التهابی همچنین می تواند شرایطی مانند آتروز، نقرس و دیگر التهابات مرتبط را تسکین دهد.

۶- برگ های تاج خروس شامل غلظت بالایی از کلسیم می باشد که استحکام استخوان را افزایش داده و مانع از پوکی استخوان می شوند.

۷- گیاه تاج خروس همچنین یک ماده عاری از گلوتن است که این به آن معناست میلیون ها نفر از افرادی که از بیماری سلیاک رنج می برند یک جایگزین مشخص برای دریافت منابع خوب در اختیار دارند.

۸- گیاه تاج خروس حاوی تعداد زیادی فلاونوییدی به نام روتین است که مستقیما به از بین بردن تورم سیاهرگ به وسیله استحکام دیواره مویرگ ها مربوط است. این ماده همچنین به غلظت بالای ویتامین C کمک میکند که یک جزء مهم در تولید کلاژن است.

۹- سطح بسیار بالای ویتامین A در برگ های گیاه تاج خروس یک عامل افزایش دهنده سلامتی چشم است. که این آنتی اکسیدان ها می توانند مانع انحطاط چشم شده و پیشرفت آب مروارید را کاهش داده یا متوقف کند.

۱۰-مقادیر بسیار بالای فیبر و پروتئین موجود در تاج خروس به کاهش اشتها کمک کرده و با جلوگیری از پرخوری باعث لاغری و کاهش وزن می شود.

از دیگر خواص تاج خروس می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• سیاتیک را درمان می کند
• قلب را تقویت می کند
• ضد یبوست است
• موها را تقویت و درخشان می کند
• باعث تقویت ناخن ها می شود
• باعث هضم بهتر غذا می شود
• از سفیدی مو جلوگیری می کند
• از خونریزی بیش از حد دوران قاعدگی جلوگیری می کند
• کم خونی را درمان می کند
• زخم دهان را از بین می برد
• باعث پیشگیری و درمان سرطان می شود
• از چین و چروک و شل شدن پوست پیشگیری می کند
• سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند
• از ورم معده پیشگیری می کند
• خونریزی ریه را قطع می کند

طرز مصرف تاج خروس

جهت آماده کردن جوشانده گیاه را به همراه آب روی حرارت قرار دهید تا به مدت ۵ دقیقه بجوشد آنگاه جوشانده شما آماده است. جهت آماده کردن دمنوش نیز آب جوش را روی گیاه خشک، ریخته و صبر کنید ۱۰ الی ۱۵ دقیقه دم گردد. آنگاه صاف نموده و مصرف نمایید. همچنین از این گیاه می توانید در غذاهای خود بریزید و مصرف نمایید.

مضرات تاج خروس

• استفاده بیش از حد و مداوم موجب مسمومیت گوارشی می گردد.
• استفاده در بارداری و شیردهی ممنوع می باشد.