سماک به (عربی سماق) میوه‌ای خوشه‌ای به رنگ قرمز و قهوه‌ای از خانواده‌ی پسته‌ایان است که خشک و کوبیده شده و به عنوان ادویه مورد استفاده قرار می‌گیرد.
طبع سماق سرد و خشک است. سماق حاوی مقادیر بالای پروتئین، فیبر، آنتی اکسیدان، اسید های چرب امگا 3، ویتامین C و پلی فنول هایی از جمله تانن می باشد.
خواص و فواید سماق
۱- یک آنتی اکسیدان قدرتمند است. آنتی اکسیدان ها با سلول های بدی که مسئول بیماری های قلبی، پیری زود رس، اختلالات شکم و بسیاری از رویداده ای ناگوار دیگر هستند مبارزه می کنند.
۲-سماق برای مبارزه با عفونت های قارچی: سماق قادر به مبارزه با آسپرژیلوس فلاووس (موثرترین سلول مضر)، به خصوص پاتوژن انسانی خواهد بود. آسپرژیلوس فلاووس ممکن است که باعث عفونت ریه و تنگی نفس شود.
۳- سماق یک گیاه ضدمیکروبی می باشد.
۴- گیاه سماق در درمان دیابت و چاقی موثر است. سماق یک آنتی اکسیدان قوی است که به کاهش کلسترول و قند خون کمک می کند.
۵- گیاه سماق دارای خواص ضد سرطانی است
۶- عصاره سماق، چای سماق، پوست سماق به طور سنتی برای درمان بیماری های زنان به کار می رود. سماق نیز به صورت خارجی و موضعی در ترشحات شدید واژینال استفاده می شود.
۷- سماق شیر مادر را افزایش می دهد. برای درمان اختلالات قاعدگی، گرفتگی عضلات، سوختگی قاعدگی و درد با عمل کردن مثل استروژن مفید است.
۸- به درمان آسم، زخم و پوکی استخوان کمک می کند.
۹- لاغری شکم و کاهش وزن: مقایر بالای ویتامین C موجود در سماق و دمنوش سماق خاصیت چربی سوزی دارد و برای لاغری شکم و کاهش وزن مفید می باشد.
سماق برای لاغری:
مصرف سماق می تواند یکی از راهکارهای طبیعی برای کاهش وزن باشد. بدین منظور پیشنهاد می شود از دمنوش سماق استفاده نمایید. برای تهیه دمنوش سماق کافی است یک الی دو قاشق پودر سماق را مانند چای دم کنید. می توانید مقداری نبات برای دفع سردی سماق به دمنوش اضافه کنید. پس از مدت کوتاهی که پودرهای سماق ته نشین شد آن را توسط صافی ریز صاف کرده و میل بفرمایید. علاوه بر این که دمنوش سماق برای لاغری مؤثر است، جهت کاهش فشار خون نیز بسیار مطلوب می باشد.
علاوه بر این روش می توانید پس از هر وعده ی غذایی نصف قاشق چای خوری سماق را به همراه آب میل نمایید. این روش سبب می شود چربی های غذا گرفته شود و در کاهش وزن مؤثر می باشد.
