سیر یکی از گیاهانی است که خواص درمانی آن از قرن ها پیش برای انسان ثابت شده است. یک رژیم غذایی سالم همواره باید از انواع پروتئین ها و ویتامین ها غنی باشد. خواص سیر موجب می شود این گیاه ریز و سفید همیشه در فصل رشدی خود به صورت تازه و خام، و در سایر فصول به صورت ترشی و … استفاده شود. این گیاه دارویی از قدیمی ترین داروهایی است که در مصر باستان استفاده می شد و امروزه گونه های متعددی از سیر در دنیا وجود دارد وبه طور کلی دارای طبع گرم و خشک است. سیر را می توان عصاره سلامتی معرفی کرد.
خواص دارویی
– عرق سیر برای تقویت کار گلبول های قرمز خون نافع بوده و فشار خون و چربی را کاهش می دهد.
– برای تنظیم شدن مقدار کلسترول در بدن و کم کردن قند خون استفاده از عرق سیر مفید می باشد.
– عرق سیر خاصیت ضد عفونی کنندگی دارد و ضد سرطان و ضد ورم روده می باشد علاوه بر این برای پیشگیری از مسمویت در اثر آلودگی هوا و مسمویت در اثر نیکوتین موجود در سیگار نافع می باشد.
– برای تقویت کلیه ها و قلب و اعصاب استفاده از عرق سیر مفید بوده و بای درمان بی خوابی و تب مزمن استفاده از عرق سیر نافع است.
– عرق سیر به علت داشتن آنتی بیوتیک های طبیعی برای درمان بیماری های عفونی سودمند می باشد. افزون بر این عرق سیر به علت داشتن مواد مغذی سرشاری مثل آهن, روی, فسفر, کلسیم, منگنز و آلومینیوم برای افرادی که از کمبود مواد معدنی رنج می برند سودمند می باشد.
– عرق سیر خون را رقیق می نماید و مدر و اشتهاآور می باشد، علاوه بر این تب بر بوده و خاصیت عرق آوری و خلط آوری را نیز دارا می باشد.
– عرق سیر آرامش بخش و ضد استرس بوده و باعث افزایش نیرو می باشد. همچنین عرق سیر ضد بلغم بوده و برای درمان و پیشگیری از بیماری های گوناگونی مثل سیاه سرفه, حساسیت, صداهای نامفهوم در گوش, پیشگیری از سکته مغزی, زخم های واریسی, زخم معده, تصلب شرایین و گواتر سودمند است.
عوارض جانبی
سیر با رقیق کردن خون به کاهش لخته خونی کمک می کند. اما اگر از دروهای رقیق کننده خون استفاده می کنید تشدید این عامل را باعث می شود و احتمال خونریزی را افزایش می دهد. داروهای ضد انعقاد خون مانند وارفارین، کلوپیدوگرول و آسپیرین از جمله این رقیبان سیر است.
کاهش و افت شدید فشار خون، اگر چه نوعی مزیت برای افرادی است که فشار خون بالا دارند. اما در حالت عادی کاهش بیش از حد فشار باعث سرگیجه و تهوع و لرزش بدن فرد می شود. و حالت عمومی فرد را دچار اشکال می کند.
عرق کردن بیش از اندازه، اسهال و سرگیجه از مصرف بیش از اندازه سیر نیز گزارش شده است.
نحوه مصرف
بعد از هر وعده غذایی یک لیوان مصرف شود.
توجه
اگر از بوی سیر ناراحت هستید این نکته را به یاد داشته باشید که خوردن کاهو، جعفری، سیب و یا دانه های قهوه، بوی بد سیر را از شما دور خواهد کرد.
