برای آشنایی و نحوه مصرف ریشه انجبار ویدیوی زیر را ببینید
قرص مایه پنیر رنی لسه از نوع قارچی برای تولید پنیر
قرص مایه پنیر رنی لسه که در اختیار شماست از نوع قارچ گیاهی است. این قرص برای 10 لیتر شیر و نصف آن برای 5 لیتر شیر و یا شیر کمتر می باشد.
روش ساخت پنیر:
ابتدا شیر معمولی را گرم نموده (حدود 35 درجه سانتیگراد=تقریبا دمای بدن) سپس قرص مایه پنیر را در نصف فنجان آب گرم با کمی نمک حل نمایید و محلول را به شیر اضافه کنید. 2 دقیقه هم بزنید. بعد از 45 الی 60 دقیقه شیر دلمه می شود.سپس آن را مانند کیک چند برش بزرگ دهید، و صبر کنید تا آب آن جدا شود و بعد از 15 دقیقه در یک صافی پارچه ای بریزید تا آب آن خارج شود. مانده پنیر است. بعد کمی آب نمک بستگی به میل خود تهیه نمایید. پنیر را برای 12 ساعت داخل آب نمک و درون یخچال بگذارید. پس از آن قابل مصرف می باشد.
با مایه پنیر رنی لسه سازنده پنیر بهداشتی خود باشید.
پنیرهای متنوع:
شما میتوانید پنیر را به صورت های ذیل تهیه نمایید:
پنیر با: زرشک، سبزیجات، زیره، گردو، کاکائویی، وانیلی و یا هر طعمی که دوست دارید بسازید. بدین منظور در مرحله آبگیری، هر یک از مواد فوق را به دلخواه همراه با شیر دلمه شده درون صافی پارچه ای بریزید.
تذکر مهم: در صورتیکه اشتباها این قرص خورده شود فقط آب فراوان میل کنید.
شرکت سازنده: شرکت آنزیم های صنعتی ایران
