قهوه پرمیوم اتیوپی برشت مدیوم

این قهوه نیز مختص منطقه یرگاچف است و به جهت منطقه معروف و مرتفع آن از اسیدیته جذابی برخوردار است . دیفکتهای بسیار اندکی دارد  و برای نوشیدنی های دمی فوق العاده است. نوع فرآوری شسته یا washed می باشد که شفافیت طعمی بسیار بالایی ایجاد می کند و عطر خشک آن نیز بسیار جذاب و میوه ای می باشد. تلاش شده است با رست فعلی بیشترین عطرها و طعم ها بروز کند و یک فنجان ایده آل دمی را برایتان فراهم آورد.

طرز تهیه قهوه اتیوپی پریمیوم با توجه به عطر و طعم های میوه ای و گلی آن متفاوت است ، بهتر است با هیچ قهوه ای ترکیب نشود و با دمای حدود 92 درجه به روشهای دریپ مانند وی 60 یا کمکس یا دستگاه فرانسه در سه مرحله ریزش آب با نسبت 6درصد در مراحل زیر تهیه شود:

1- دوبرابر وزن قهوه آب

2- سی ثانیه استراحت برای بلومینگ

3- ریزش نیمی از آب

4- ده ثانیه استراحت

5- ریزش کل آب