گرده گل توسط زنبورعسل با هدف تامین منابع پروتیئن، ویتامین و… از روی پرچم گل ها جمع اوری و با اتصال آنها به پاهای خود، پودر گرده ها را به شکل ساچمه هایی نرم متصل میکند و به کندو میبرد و درخانه های شش ضلعی خود مثل شهد ذخیره میکند، اما زنبوردار با نصب تله هایی در ورودی کندو اقدام به جمع آوری این گرده ها می نماید.
یک کلنی زنبور عسل یک تا هفت کیلوگرم گرده گل در سال را به ارمغان می آورد. هر روز، میزان گرده جمع آوری شده از یک کلنی به 50-250 گرم می رسد. دستگاه های خاصی یا تله های گرده ای هستند که برای جمع آوری سبدهای گرده استفاده می شوند به عنوان زنبورداری که به میله های آنها باز می گردد. زنبورها باید از طریق تله ها مجبور شوند تا به کندو بروند و بخشی از سبد گرده را از دست بدهند و آنها را برای جمع آوری گرده های بیشتر میفرستند!
گرده گل توسط تکنیک هایی جدید از طریق زنبور عسل جمع آوری میشود. زنبور از گرده برای تغذیه خود و لاروهای تازه متولد شده استفاده میکند. به صورت تکهها یا دانههایی کروی پر از گردههای گل است که توسط زنبور عسل کارگر بستهبندی شده و به عنوان منبع غذایی اولیهٔ کندو نگهداری و استفاده میشود.
گرده گل زنبور عسل به عنوان یک محصول درمان دارویی شناخته شده است، زیرا شامل گروه های ترکیبات شیمیایی است که توسط زنبورها ساخته شده و برای اهداف دارویی استفاده می شود. در گرده گل زنبور عسل ترکیب حدود 250 ماده شامل آمینو اسیدها، چربی ها، ویتامین ها، مواد مغذی و مغذی ها و فلاونوئیدها وجود دارد.
در گرده گل بیش از ۲۵۰ ماده نظیر آمینواسیدها، ویتامین ها، ریزمغذی ها، چربی ها، میکروارگانیسم ها و … شناسایی شده که نقش مهمی در سلامت بدن انسان ایفا میکنند.
ویتامین های موجود در گرده گل:
B1(موثر برای درمان مسمومیت های شیمیایی)، ویتامین B2 (مفید برای بیماری های شبکه چشم، پوست و میگرن خفیف)، ویتامین B3 (مفید برای خون سازی، ناراحتی معده)، ویتامین B6 (برای تشکیل هموگلوبین لازمه) و مقادیری از ویتامین های E,C,A
خواص گرده گل
سادهترین راه برای مصرف گرده گل، جویدن آن است. افرادی که این محصول را در رژیم غذایی خود دارند می توانند به همین روش روزانه مقدار کمی از گرده را به شکل خام یا محلول در مقداری آب میل کنند. ناشتا استفاده کردن اثرات بهتری نیز خواهد داشت.
کسانی که احتمالا طعم گرده گل را دوست ندارند، می توانند آن را با عسل مخلوط کرده و بخورند. این کار علاوه بر خواص گرده گل، باعث بهرهمند شدن از خواص عسل نیز می شود.